Πως μπορεί ο espresso στις καφετέριες να γίνει πιο βιώσιμος?

Στον κόσμο του καφέ, τα περιβαλλοντικά ζητήματα αυξάνονται συνεχώς και η επιθυμία να κάνουμε τον espresso πιο βιώσιμο είναι προτεραιότητα. Πολλές εταιρείες καβουρντίσματος ξοδεύουν όλη τους την ενέργεια και τις πηγές σε καθημερινή βάση στην αναζήτησης συσκευασίας που θα φέρει το μικρότερο αντίκτυπο στο περιβάλλον. Στην οικιακή κατανάλωση, η επιθυμία να μειώσουμε τα απορρίμματα από…

Caffè Vergnano & Funtasia: Ισότητα φύλων στα δημόσια σχολεία

Caffè Vergnano & Funtasia

Η συνεργασία μας με το ίδρυμα Funtasia της Elisa Sednaoui είναι η επέκταση του δικού μας project κοινωνικής βιωσιμότητας Women in Coffee. Το 2021 εστιάζουμε στα σχολικά προγράμματα, καθώς πιστεύουμε ότι η γυναικεία χειραφέτηση ξεκινά μέσω της εκπαίδευσης των φύλων. Στηρίζουμε την Funtasia και την πεποίθηση ότι η ισότητα των φύλων ξεκινά στα σχολεία Η…

Η παράδοση μηχανών ψησίματος είναι το τέλειο τέλος για το project Women in Coffee στη Δομινικανή Δημοκρατία

Το πρώτο κεφάλαιο του project Women in Coffee, που δημιουργήθηκε το 2019 για τη στήριξη των γυναικών που εργάζονται στις φυτείες καφέ στην περιοχή Barahona της Δομινικανής Δημοκρατίας, ολοκληρώθηκε με την παράδοση της μηχανής ψησίματος. Ένα βιώσιμο όνειρα, όπως το αποκάλεσε η Carolina Vergnano, για να βοηθήσουμε μία κοινότητα αποτελούμενη από 20 γυναίκες παραγωγούς καφέ…

Easy Tips για Χριστουγεννιάτικη Ατμόσφαιρα στο Κατάστημα σας

Στην καφετέρια, όπως και στο σπίτι σας, τα Χριστούγεννα είναι η κατάλληλη περίοδος για να δημιουργήσετε ευχάριστη και χαρούμενη ατμόσφαιρα. Τι καλύτερο από το να υποδέχεστε τους πελάτες και να τους προσκαλέσετε να μείνουν δημιουργώντας μία ζεστή και γιορταστική ατμόσφαιρα στο εστιατόριο? Σας προτείνουμε μερικά χρήσιμα tips, αλλά να θυμάστε να διατηρείτε την διακόσμηση απλή.…

Το Ροζ Φλιτζάνι αφιερωμένο στη Διεθνή Ημέρα Εξάλειψης της Βίας κατά των Γυναικών

Η Caffè Vergnano στηρίζει το σύλλογο “Telefono Rosa” (Pink phone) με αφορμή την Διεθνή Ημέρα κατά της βίας των γυναικών. Από τις 25 Νοεμβρίου έως την 1η Δεκεμβρίου, όλα τα έσοδα των διαδικτυακών αγορών που αφορούν την Pink Collection στην Ιταλία θα διατεθούν στον σύλλογο, ο οποίος παρέχει στήριξη σε γυναίκες που ήταν θύματα βίας…

Οι Ιδιότητες του Καφέ Arabica

  Ο καφές Arabica, η πιο διαδεδομένη καλλιεργήσιμη ποικιλία στον κόσμο, είναι αναγνωρισμένη διεθνώς ως το “διαμάντι” ανάμεσα στις ποικιλίες καφέ. Είναι ο Arabica τόσο καλός όσο φημίζεται? Ποιες είναι οι ιδιότητες που τον ξεχωρίζουν από λιγότερο γνωστές ποικιλίες?   Ο καφές είναι ένα αειθαλές φυτό που ανήκει στην οικογένεια καφέ “Rubiaceae”, που κατατάσσεται στο…

GENERATION Z: ΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ Η ΣΧΕΣΗ ΤΩΝ ΝΕΩΝ ΜΕ ΤΙΣ ΚΑΦΕΤΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΤΟΝ ΚΑΦΕ

ΤΙ ΕΙΝΑΙ Η GENERATION Ζ? Generation Z αποκαλούμε τους νέους κάτω των 25 χρονών που γεννήθηκαν το 1995-2010. Δεδομένης της ηλικίας τους, οι περισσότεροι μένουν με την οικογένεια τους και επηρεάζουν τις αγοραστικές επιλογές τους. Μεγαλωμένοι με την τεχνολογία και έμπειροι με τα social media, κυρίως με το Instagram, οι νέοι προτιμούν να εκφράζονται περισσότερο…

Γιατί το Ιταλικό Roast Έχει Σημασία για τον Καφέ σας

Η Διαδικασία Ψησίματος Καφέ είναι μία από τις πιο σημαντικές διαδικασίες για τον καφέ της Caffè Vergnano αφού είναι ένα κρίσιμο βήμα που μετατρέπει τις χημικές ιδιότητες των πράσινων κόκκων καφέ σε ένα τελικό αυθεντικό Ιταλικό προϊόν espresso. Οι Coffee roasters συχνά δίνουν στα δικά τους roasts με ξεχωριστά ονόματα, αλλά καθώς δεν υπάρχει βιομηχανική…

Αναζητώντας το τέλειο φλιτζάνι για έναν espresso

Καλή μέρα στους λάτρεις του καφέ, σε εκείνους που ανοίγει το μάτι τους καλύτερα με το άρωμα του φρέσκου καφέ. Σε εκείνους που λατρεύουν αυτή την γλυκιά «δικαιολογία» για να συναντήσουν τα αγαπημένα τους πρόσωπα. Για να δοκιμάσουν μία ακόμη φορά το αγαπημένο τους ρόφημα. Καλή μέρα στους επαγγελματίες του καφέ που η προετοιμασία του…

Cortina, Portofino και Amalfi: η σειρά καφέ “City Line” της Caffè Vergnano διηγείται την ιστορία της Ιταλίας

Το Ιταλικό καλοκαίρι: με γραφικά χωριά, πόλεις που κοιτάζουν τη θάλασσα από ψηλά ή κορυφές βουνών με θέα που κόβει την ανάσα, η Ιταλία γνώριζε ανέκαθεν πως να εκπλήσσει τους ταξιδιώτες με ένα πανέμορφο καλοκαίρι. Η Caffè Vergnano προσφέρει τρία blends αποκλειστικά για πώληση λιανικής που- όπως υποδηλώνει και το όνομα τους- είναι αφιερωμένα στο…