Cortina, Portofino και Amalfi: η σειρά καφέ “City Line” της Caffè Vergnano διηγείται την ιστορία της Ιταλίας

Το Ιταλικό καλοκαίρι: με γραφικά χωριά, πόλεις που κοιτάζουν τη θάλασσα από ψηλά ή κορυφές βουνών με θέα που κόβει την ανάσα, η Ιταλία γνώριζε ανέκαθεν πως να εκπλήσσει τους ταξιδιώτες με ένα πανέμορφο καλοκαίρι. Η Caffè Vergnano προσφέρει τρία blends αποκλειστικά για πώληση λιανικής που- όπως υποδηλώνει και το όνομα τους- είναι αφιερωμένα στο…

Ιταλοί και Café, μια αγαπημένη ιεροτελεστία

Σε όλο τον κόσμο, ο θεσμός της φιλοξενίας αποτελεί ένα θεσμό άξιο σεβασμού που χαρακτηρίζει τους Ιταλούς. Το café, με όλα τα ξεχωριστά χαρακτηριστικά του, έχει γίνει ένα μέρος συμβολικό για τη χώρα και κατ’ επέκταση για την καθημερινή ζωή των ανθρώπων που το επισκέπτονται ολοένα και συχνότερα είτε για το πρωινό ή το απεριτίφ.…

Ενα ταξιδι στον Ιταλικο espresso

Το 1882, ο Domenico Vergnano ανοίγει μία μικρή αποθήκη στο Chieri, μια μικρή μεσαιωνική πόλη στους λόφους του Τορίνο. Η ποικιλία ήταν μεγάλη: κακάο και πολλά διαφορετικά μπαχαρικά, ζυμαρικά και, φυσικά, καφές. Σιγά σιγά ξεκίνησε να ειδικεύεται στην αγορά και στην πώληση του φρέσκου καφέ, επεκτείνοντας την επιχείρηση του και στο Τορίνο. Οι μεγάλες ευκαιρίες…

ΑΠΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΑΦΕ: ΟΙ ΛΑΤΡΕΙΣ ΤΟΥ ΚΑΦΕ ΡΩΤΟΥΝ ΚΑΙ ΟΙ ΕΙΔΙΚΟΙ ΑΠΑΝΤΟΥΝ

ΑΠΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΑΦΕ

Ο καφές περιέχει γλουτένη; Υπάρχει καφεΐνη στον decaffeinato; Είναι πολλές οι ερωτήσεις που λαμβάνουμε σε καθημερινή βάση και στις οποίες θέλουμε να δώσουμε μια απάντηση. Επιλέξαμε έναν ειδικό να απαντήσει σ’ αυτές τις ερωτήσεις και, κυρίως, σε απορίες τεχνικού περιεχομένου σχετικά με τη διαχείριση του bar.   Ο καφές περιέχει γλουτένη; Όχι. Ο καφές από…

Ποια είναι τα χαρακτηριστικά που κάνουν ένα bar πετυχημένο?

Σε ένα εξαιρετικά ανταγωνιστικό περιβάλλον, το οποίο υπέφερε σε οικονομικό επίπεδο περισσότερο από άλλους τομείς, είναι απαραίτητο να αναθεωρήσουμε την εμπειρία του καφέ που υπόσχεται ο χώρος σας με τον κατάλληλο τρόπο. Ατμόσφαιρα, λεπτομέρειες, service, ποιότητα, διευρυμένο ωράριο λειτουργίας και μία πλούσια ποικιλία καφέ, προσαρμοσμένη στις διαφορετικές στιγμές της ημέρας. – από το πρωινό μέχρι…

Τραπέζια σε ύπαιθρο: μια νέα εμπειρία για τις καφετέριες

Λίγες εβδομάδες μετά το lockdown, τα μπαρ και τα εστιατόρια ανέβασαν, επιτέλους, τα ρολά τους σε μία ατμόσφαιρα περιορισμού για την ασφάλεια της υγιεινής και με φόβο ότι οι δυσκολίες θα ελαττωθούν μόνο για ένα μικρό διάστημα. Σε αυτό το πλαίσιο, οι εξωτερικοί χώροι των καταστημάτων αποκτούν στρατηγικά αυξανόμενο ενδιαφέρον. Προς αποφυγή των μαζικών συγκεντρώσεων,…

ΙΤΑΛΙΚΟΣ ESPRESSO ON THE ROAD: MOBILITY ΕΝΑ ΝΕΟ ΒΗΜΑ ΓΙΑ ΤΑ CAFÉ

Με το MOBILITY project, η Caffè Vergnano εγκαινιάζει ένα νέο concept καφετέριας, φέρνοντας για πρώτη φορά την δυνατότητα παρασκευής  αυθεντικού Ιταλικού espresso απευθείας «on the road». Η ιδέα, βασισμένη στο know-how της εταιρείας, δανείζεται στοιχεία απο το στυλ των περισσότερων από 150 καταστημάτων καφέ της Caffè Vergnano που έχουν ανοίξει σε όλο τον κόσμο. Αναδιατυπώνει…

ΓΕΝΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ “CAFFE VERGNANO WINTER CONTEST”

  Δικαίωμα και τρόπος συμμετοχής Δικαίωμα συμμετοχής έχουν όλοι οι μόνιμοι κάτοικοι Ελλάδας, φυσικά πρόσωπα που έχουν συμπληρώσει το 18ο έτος της ηλικίας τους. Δικαίωμα αποκλεισμού υπάρχει σε οποιοδήποτε στάδιο του εκάστοτε Διαγωνισμού για τους συμμετέχοντες που θα δηλώσουν ψευδή στοιχεία, ακόμα και αν έχουν ανακηρυχθεί νικητές, και θα ευθύνονται απέναντι στην Διοργανώτρια για κάθε…

Διαγωνισμός Best Barista 2018 στην Θεσσαλονίκη

Ο Διαγωνισμός BEST BARISTA CAFFE VERGNANO 2018 ξεκίνησε Πρώτη στάση: Θεσσαλονίκη! Για 6η συνεχόμενη χρονιά, οι κορυφαίοι barista της Caffé Vergnano σε όλη την Ελλάδα διαγωνίζονται για τον τίτλο BEST BARISTA GREECE. Η πρώτη στάση του μεγάλου διαγωνισμού γίνεται στη Θεσσαλονίκη, στο bar-restaurant ΟΜΙΛΟΣ, την Πέμπτη 31 Μαΐου 2018. Οι πέντε ταλαντούχοι διαγωνιζόμενοι καλούνται να επιδείξουν τις…

AeroPress – Ένας Νέος Τρόπος Παρασκευής Καφέ

  Υπάρχουν τόσοι πολλοί τρόποι παρασκευής καφέ: μερικοί είναι αρχαίοι και παραδοσιακοί, άλλοι είναι πιο πρόσφατοι. Αυτή είναι η περίπτωση του συστήματος Aero Press, που εφευρέθηκε μόλις το 2005, αλλά είναι ήδη εξαιρετικά δημοφιλές. Οι λάτρεις του καφέ εκτιμούν το πόσο πρακτικό είναι στη χρήση του, το ότι καθαρίζεται εύκολα και, πάνω από όλα, το…