Ποια είναι τα χαρακτηριστικά που κάνουν ένα bar πετυχημένο?

Σε ένα εξαιρετικά ανταγωνιστικό περιβάλλον, το οποίο υπέφερε περισσότερο από άλλους τομείς, είναι απαραίτητο να αναθεωρήσουμε την εμπειρία του καφέ που υπόσχεται ο χώρος σας με τον κατάλληλο τρόπο. Ατμόσφαιρα, λεπτομέρειες, service, ποιότητα, διευρυμένο ωράριο λειτουργίας και μία πλούσια ποικιλία καφέ, προσαρμοσμένη στις διαφορετικές στιγμές της ημέρας. – από το πρωινό μέχρι το απεριτίφ- είναι…

Τραπέζια σε ύπαιθρο: μια νέα εμπειρία για τις καφετέριες

Λίγες εβδομάδες μετά το lockdown, τα μπαρ και τα εστιατόρια ανέβασαν, επιτέλους, τα ρολά τους σε μία ατμόσφαιρα περιορισμού για την ασφάλεια της υγιεινής και με φόβο ότι οι δυσκολίες θα ελαττωθούν μόνο για ένα μικρό διάστημα. Σε αυτό το πλαίσιο, οι εξωτερικοί χώροι των καταστημάτων αποκτούν στρατηγικά αυξανόμενο ενδιαφέρον. Προς αποφυγή των μαζικών συγκεντρώσεων,…

ΙΤΑΛΙΚΟΣ ESPRESSO ON THE ROAD: MOBILITY ΕΝΑ ΝΕΟ ΒΗΜΑ ΓΙΑ ΤΑ CAFÉ

Με το MOBILITY project, η Caffè Vergnano εγκαινιάζει ένα νέο concept καφετέριας, φέρνοντας για πρώτη φορά την δυνατότητα παρασκευής  αυθεντικού Ιταλικού espresso απευθείας «on the road». Η ιδέα, βασισμένη στο know-how της εταιρείας, δανείζεται στοιχεία απο το στυλ των περισσότερων από 150 καταστημάτων καφέ της Caffè Vergnano που έχουν ανοίξει σε όλο τον κόσμο. Αναδιατυπώνει…

ΓΕΝΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ “CAFFE VERGNANO WINTER CONTEST”

  Δικαίωμα και τρόπος συμμετοχής Δικαίωμα συμμετοχής έχουν όλοι οι μόνιμοι κάτοικοι Ελλάδας, φυσικά πρόσωπα που έχουν συμπληρώσει το 18ο έτος της ηλικίας τους. Δικαίωμα αποκλεισμού υπάρχει σε οποιοδήποτε στάδιο του εκάστοτε Διαγωνισμού για τους συμμετέχοντες που θα δηλώσουν ψευδή στοιχεία, ακόμα και αν έχουν ανακηρυχθεί νικητές, και θα ευθύνονται απέναντι στην Διοργανώτρια για κάθε…

Διαγωνισμός Best Barista 2018 στην Θεσσαλονίκη

Ο Διαγωνισμός BEST BARISTA CAFFE VERGNANO 2018 ξεκίνησε Πρώτη στάση: Θεσσαλονίκη! Για 6η συνεχόμενη χρονιά, οι κορυφαίοι barista της Caffé Vergnano σε όλη την Ελλάδα διαγωνίζονται για τον τίτλο BEST BARISTA GREECE. Η πρώτη στάση του μεγάλου διαγωνισμού γίνεται στη Θεσσαλονίκη, στο bar-restaurant ΟΜΙΛΟΣ, την Πέμπτη 31 Μαΐου 2018. Οι πέντε ταλαντούχοι διαγωνιζόμενοι καλούνται να επιδείξουν τις…

AeroPress – Ένας Νέος Τρόπος Παρασκευής Καφέ

  Υπάρχουν τόσοι πολλοί τρόποι παρασκευής καφέ: μερικοί είναι αρχαίοι και παραδοσιακοί, άλλοι είναι πιο πρόσφατοι. Αυτή είναι η περίπτωση του συστήματος Aero Press, που εφευρέθηκε μόλις το 2005, αλλά είναι ήδη εξαιρετικά δημοφιλές. Οι λάτρεις του καφέ εκτιμούν το πόσο πρακτικό είναι στη χρήση του, το ότι καθαρίζεται εύκολα και, πάνω από όλα, το…

Η Caffè Vergnano γιορταζει την Ημερα της Γης!

Η Ημέρα της Γης γιορτάζεται στις 22 Απριλίου. Η παγκόσμια αυτή ημέρα θεσπίστηκε για πρώτη φορά από τα Ηνωμένα Έθνη το 1970, με στόχο να ευαισθητοποιήσει τους πολίτες σχετικά με θέματα προστασίας του περιβάλλοντος. Με την πάροδο των χρόνων, η Ημέρα της Γης αποκτά ολοένα και μεγαλύτερη σημασία και γίνεται viral μέσω του hashtag #earthday…

Νέο Σεμινάριο Basic Barista Training, 23-24 Απριλίου

Με μεγάλη χαρά ανακοινώνουμε την διοργάνωση του νέου σεμιναρίου Basic Barista Training που θα πραγματοποιηθεί στις 23 & 24 Απριλίου, στην ελληνική Ακαδημία Caffè Vergnano, στον Πειραιά. Σε ποιον απευθύνεται; Σε κάθε νέο barista που κάνει τα πρώτα βήματα στο χώρο. Στον επαγγελματία barista που θέλει να αναβαθμίσει τις γνώσεις του. Στον λάτρη του καφέ…

Το ταξίδι των Best Barista της Vergnano στη Νέα Υόρκη

Η Dream Team της Vergnano έζησε την απόλυτη εμπειρία καφέ στη Νέα Υόρκη, εξερευνώντας τον συναρπαστικό κόσμο του καφέ που έχει να προσφέρει το Μεγάλο Μήλο! Κατά τη διάρκεια του ταξιδιού οι Best Barista από 7 διαφορετικές χώρες, επισκέφτηκαν κάποιους από τους καλύτερους ψήστες της Νέας Υόρκης, μεταξύ των οποίων οι Toby’s Estate Coffee στο…

Η συμμετοχή μας στην έκθεση HORECA 2018

H TRK COFFEE, αποκλειστικός αντιπρόσωπος του πιο ιστορικού ιταλικού οίκου καφέ CAFFE VERGNANO 1882, συμμετείχε με μεγάλη επιτυχία στην 13η έκθεση HORECA που πραγματοποιήθηκε από 9 έως 12 Φεβρουαρίου στο Metropolitan Expo. Πρόκειται για το μεγαλύτερο εκθεσιακό γεγονός στην Ελλάδα που αποτελεί θεσμό για τους επαγγελματίες της Καφεστίασης, της Μαζικής Εστίασης και της Ξενοδοχίας. Στο…